Ca dei Frati Pratto
Pratto – die Kunst, Konventionen zu durchbrechen
Mit dieser Spätlese stellt sich das Weingut einer selbstgewählten Herausforderung: Neues wagen, ohne das Potenzial der eigenen Lagen aus den Augen zu verlieren. Sauvignon Blanc (im Edelstahl ausgebaut) bringt Aromatik, Chardonnay schenkt Zartheit, Turbiana verleiht Finesse – zusammen entsteht ein Wein der Spitzenklasse.
In der Nase exotische Noten tropischer Früchte, umrahmt von pflanzlich-mineralischen Akzenten. Am Gaumen verführt er zunächst mit köstlicher Süße, entfaltet dann ein spannendes Spiel aus Säure und Aromen, bevor er fruchtig-mineralisch ausklingt.
Ein vielseitiger Begleiter zu Crostini mit Foie Gras, aromatischen Vorspeisen, hellem Fleisch, Fisch mit Kräutern und gereiftem Käse.
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Unsere Bestseller wechseln je nach Saison. Im Sommer greifen viele zu frischen Weiß- und Roséweinen, im Winter sind kräftige Rotweine gefragt. Wir haben immer eine aktuelle Empfehlungsliste im Laden und online.
Grundregel: leichte Speisen = leichte Weine, kräftige Gerichte = kräftige Weine. Beispiele: Ein Riesling passt perfekt zu asiatischen Gerichten, ein kräftiger Cabernet Sauvignon zu Steak. Gerne beraten wir dich individuell.
Die meisten Weine sind zum zeitnahen Genuss gedacht (1–3 Jahre). Nur wenige hochwertige Tropfen profitieren von längerer Lagerung. Am besten dunkel, kühl und liegend lagern.