Chardonnay Holzfass vom Weingut Knewitz
Chardonnay Holzfass – Rheinhessens weißer Charakterkopf
Der Chardonnay Holzfass vom Weingut Knewitz ist ein ausdrucksstarker Weißwein aus dem Herzen von Rheinhessen. Die Reben wachsen auf den Kalksteinböden des Gau-Algesheimer Goldbergs und des Nieder-Hilbersheimer Honigbergs – Lagen, die diesem Chardonnay seine markante Struktur und feine Mineralität verleihen.
Vinifikation & Ausbau
Die Trauben werden schonend im Ganzen gepresst. Die Gärung erfolgt zu 100 % im Holzfass, was dem Wein seinen typischen Schmelz und seine cremige Textur verleiht. Eine frische Säure sorgt für Balance und Länge – der Abgang klingt mit sanft salzigen, zitrusfrischen Noten aus.
Geschmack & Sensorik
Helles Goldgelb. Die Nase bietet reife Birnennoten, Holunderblüten, weiße Mandeln und Zitronenmelisse. Am Gaumen trocken und mittelkräftig mit einem belebenden Biss und harmonischem, langem Nachklang.
Speiseempfehlungen
Ideal zu Kalbsgerichten, cremigen Risottos, Lachs oder Pasta mit Sahnesaucen. Auch als Begleiter zu kräftigem Hartkäse eine hervorragende Wahl.
Details
- Weingut: Knewitz, Appenheim (Rheinhessen)
- Rebsorte: Chardonnay
- Jahrgang: 2023
- Anbaugebiet: Rheinhessen
- Ausbau: 100 % Holzfass
- Geschmack: Trocken
- Alkohol: 13,0 % Vol.
- Restzucker: 0,7 g/l
- Säuregehalt: 6,9 g/l
- Inhalt: 0,75 l
- Allergene: Enthält Sulfite
inkl. MwSt.
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