Edda Bianco San Marzano

Der elegante Top-Weißwein aus dem Salento – cremig, kraftvoll und voller exotischer Frucht.

Mit dem Edda 2024 zeigt San Marzano die besonders elegante und feminine Seite des Salento. Der Name „Edda“ bedeutet im salentinischen Dialekt „sie“ – passend zu einem Wein, der mit Sanftheit, Fülle und feiner Eleganz begeistert.

Die Cuvée aus überwiegend Chardonnay, ergänzt durch die heimischen Rebsorten Fiano und Moscato, verbindet internationale Stilistik mit dem Charakter Apuliens. Handverlesene Trauben werden kaltmazeriert, anschließend im Holzfass vergoren und dort sechs Monate auf der Feinhefe ausgebaut. Die regelmäßige Bâtonnage verleiht dem Wein seine wunderbar cremige, geschmeidige Textur.

So schmeckt der Edda 2024

In der Nase zeigt sich der Edda ausgesprochen aromatisch und exotisch: Papaya, Mango und Passionsfrucht treffen auf frische Orangenzesten und Grapefruit. Im Hintergrund sorgen dezente Holznoten und ein Hauch gerösteter Mandeln für zusätzliche Tiefe.

Am Gaumen ist der Edda kraftvoll, weich und saftig, mit üppiger Frucht und angenehm zurückhaltender Säure. Seine cremige Struktur macht ihn besonders geschmeidig, ohne dass ihm die nötige Frische fehlt.

Ein ausdrucksstarker Weißwein für besondere Genussmomente und ein hervorragender Essensbegleiter – etwa zu Lachs mit Ofenkartoffeln, Pasta mit Gemüse oder anderen aromatischen Gerichten.

Kurz gesagt: Exotische Frucht, cremiger Schmelz und dezente Holznoten machen den Edda 2024 zu einem charaktervollen Weißwein für alle, die es gerne etwas eleganter und vollmundiger mögen.