Odinstal Weissburgunder 350N.N
Ein außergewöhnlicher Weißburgunder aus der hochgelegenen Monopollage Odinstal auf rund 350 Metern über Wachenheim. Die kühle Höhenlage und die biodynamische Bewirtschaftung prägen einen sehr eigenständigen, mineralischen Stil. Der 2023er wurde als trockener Pfälzer Landwein geführt.
Beschreibung
In der Nase zunächst fein reduziert und mineralisch mit Feuerstein, Kräutern und Apfelschale, dahinter reife Aprikose und eine dezente nussige Würze. Am Gaumen zeigt er sich fest, griffig, trocken und präzise, mit feiner Phenolik, saftiger Struktur und einer kühlen, mineralischen Spannung. Ein eher puristischer Weißburgunder mit viel Charakter statt vordergründiger Frucht.
Gerüche / Aromen
Apfel, Aprikose, Pfirsich, Kräuter, Hefe, Feuerstein, Mandel und feine nussige Noten.
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Odinstal Weissburgunder 350N.N
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